2018世界杯半决赛

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程学祥1921-2002年),山东厨师。济南市人。山东烹部首脑、郊狼舞蹈专业发球者餐饮业技术试验、济南烹协会理事、特一级烹师。1947其打中一一份遗产酒店的厨师德居峰与掩蔽一齐义务。。1958眼前,北京的旧称正从事技术奖。。代表菜:油爆双脆、火爆燎肉、全爆、黄汁焖鸭肝、鸡爆。

曾毅李1925-1997年),济南厨师。济南市人。1939在济源钦敬冯俊济南餐厅作为有些大伙儿教员,义务是澄清的。,山东菜与济南菜。。1947济南崔华娄厨师长。1950-1962大伙儿都有其打中一一份遗产新馆子。、楼翠华、天成路餐厅、哲人店饭庄厨师长炉。1965-1979聚风 de、Huiquan大厦、席唐嫣、酒店餐厅厨师长,对负有职责白衣的义务。其代表文字包含:弗赖伊的官员、炒鸡丝。、麸质,等。。

潘启柱1925-2002年),济南厨师。烟台福山人。郊狼舞蹈协会表演首脑、济南烹协会常务理事、特一级烹师。1941苏婷欣感激教员的学徒。。1958山狗舞交流商务旅社(后更名为济南)。他对山东很确信。。其代表文字包含:蟹黄热沉、葱烧海参、掌上明珠、㸆大虾、奶油什锦汤、爆竹等。。已腰槽西德巴伐利亚州州长斯特劳斯和多么异国特邀嘉宾。德国联邦协会先前、香港和多么产地。。

王克勤1932-1999年),柴纳小河烹协会副总裁,山东厨师。济南南郊上等饭店总监、特一级烹师。20世纪50下生于潍坊的厨房,后头调到济南南郊饭庄厨师长。。20世纪60从上世纪上半期到70年年如此中70济南南郊上等饭店餐饮部副首领、科长。20世纪80在其打中一一份遗产酒店董事中、停止董事。名师勤勤恳恳亡故的健康状态的和亲手40连年的艰辛义务,山东很多的烹才能,烹的扩张物某人的兴趣,得到了预测终于。、诸多新菜。。增丽丽是山东一流烹竞赛的评价。、瞬间次,全国变化的大奖赛评委。。

钟星丽(日期未选出),1942济南京大学丰大厦厨师餐厅,日本厨师,佐藤滕孟江,山东菜。

刘永晴(日期未选出),济南厨师。据20世纪50上东西世纪的前90年,食品企业海域部编纂:Liu Yongqing cook15济南的烹历史时间。济南百花村、东路店、洪元初从一家著名的酒店前兆增加。30余年,他被解聘了。、汤爆、光明地心爱的人附加物。。。这本书包含他的盘子。。6种:上釉肉、炒腰花、焖鸭胰腺、炸肉片汤、黄聪少肌腱、炸鸡块。

张继星(下生时未装设亡故),济南厨师。据20世纪50上东西世纪的前90年,食品企业海域部编纂:张继星的主观是在事前的济南作乐厅做菜的。。,在王文大、东路厨师。熟习山东名菜,专门的的菜肴、创意热菜类、汤色。。这本书包含他的盘子。。:扒海参、白鳍辐射体、锅烧肘子、马牙肉、双分子层烤面包片、九翻转官员、烤白天花、鸡油等。。14种。

袁朝林(日期未选出),济南厨师。据20世纪50上东西世纪的前90年,食品企业海域部编纂:Chef Yuan Zhaolin青年时间的兴城,济南。、百花村、如酒店,现时叫北京的旧称兴兴。、天津、沈阳、西安,其打中一一份遗产馆子的名字,山东菜的烹亲身经历。他的烹与老法是分歧的。,僵持交流声。、酒热,喝汤,汤味,没电话联络尝一尝。。他的炸虾高价地袁佳。。这本书包含他的盘子。。7种:干烂虾仁、面包炸大虾、蜂蜡莲子、大烧鱼、松豆豆腐、九翻转官员、豆芽生油。

Peng 柯(日期未选出),济南厨师。据20世纪50上东西世纪的前90年,食品企业海域部编纂:彭可元这是济南。的厨师。,有50连年烹亲身经历,权衡扬水找茬。眼前,最深受欢迎的糖醋桩在小河中是至关要紧的。。,这是他传下落的。。菜肴7这本书包含谁使满足?:糖醋批判、鸳鸯扇、雪鸭、猴头菌云、丁香虾、火爆燎肉、松腹。

梁吉祥1894-1962年),济南厨师。据20世纪50上东西世纪的前90年由CNA河食谱总编辑(灵知专业丛书)构图:唐嫣餐厅这是济南。最大的馆子。,这是梁。 Jixiang Cook是店里的厨师。,已有40连年烹亲身经历,菜都是历下(济南历史风致的老字号,最最在表现汤时做了东西廓清的圆盘。。这本书包含他的盘子。。有:打八、母乳汤辐射体、奶汤蒲菜、鸡汤奶汤、茵肺汤、燕麦片、果冻等。。。打八是事前国际拼摆花盘的先行的人。

孔西安元1900-1980年),山东著名厨师。济南市人。在济南,创立的新济源事,西装厨师,压缩制紧缩东兴、公园餐厅厨师长。1934韩福居2003夸大当主人餐。,工钱当厨师。20世纪40在上世纪809090年代初去青岛的新饭庄的厨师。济南馆子里的厨师。20世纪50济南塔菊餐厅厨师长。20世纪60在济南烹公司年,厨师机修工群像教员的职务。。20世纪50年代,商务部食品用于上菜的器局总编纂16种,壮观的山东厨师。他设计好了济南菜。,山东不常有的乐趣技术零碎的引为鉴戒意思。他总结了四的首要臀部。、三种食物、两片食物、它的座位修饰有结构。,十分接近的和最要紧的烹和著名的八道菜。,下菜,煮同稳定可靠的菜。,在得到了预测终于。晚世烹的宝贵胶片录声,一本名为济南菜的书,以济南速度为代表。。他的其打中一一份遗产人是果冻。、焖翅 Babel、干腌油、胆怯的炒干、绣球鸡丸、黄汁扒鸡肝、鸡烯猴头、煎鱼肚、炸鲫鱼、甲鱼汤、七蟹、酿银瓜、坏油展开、什锦鸭汤,山东菜。

程连铸(1903-1995年),济南厨师。二级厨师。济南城市内在的。17济南吉元娄学徒,,分开店后,Baker。天津的私下的里挤满了带鱼的厨师。。笛福,咱们打中其打中一一份遗产人看法了其打中一一份遗产人。、铺床餐厅。、青岛女看守餐厅、烟台真是东西不寻常的馆子。。。1950年后,济南天一蔬菜餐厅在基钦两年。从20世纪50直到岁末7090岁末,济南啦啦啦啦酒店是红队的领队。。很多的济南菜。代表菜:双酥汤、糖醋鱼、油爆鱿鱼卷、九翻转官员、奶汤蒲菜、抬高绶带、黄管脊髓。

张立龙1912-1983年),济南厨师,济南鲤城人。1937济源地域餐厅。1943济南三洋酒店以2001身体代词首场的。。。1946那岁,在济南兴办了济南华华大酒店。。1956济南餐饮公司。1963-1978济南餐饮餐饮修理股份有限公司首脑,丽山饭庄副处长。这是济南。20世纪50年度著名厨师,他不但优良的烹才能。,有其打中一一份遗产高贵的用沸水煮白剂,纯熟的把持技术。,熟习红体温升、红扒菜,光变清澈钱,醇香吸入。软熘、油爆、红烧蔬菜很有创意。。代表菜:红爪熊掌、焖翅 Babel、鸡汁海参、油爆双脆、坏E、干烂虾仁、炒鸡丝。等。

于仲池1916-1988年),济南厨师。1930天津烹结派,济南合唱的学徒。自1937年前兆,异国都是天福大酒店、什锦素、青斌。、春餐厅等。。。得到了预测终于。清蒸蔬菜,好牛、羊肉热菜类。其代表文字包含:蒜茸羊肉、它似蜜、什锦什锦水果、扒海羊、红扒鸡、醋婆,等。。穆斯林差遣接纳。1984他眼前正济南找到T速度技术学院。。。

王兴南1916-1990年),山东厨师。济南鲤城人。生前是山东烹部首脑、济南烹协会理事、居峰酒店一等厨师。16济南老字号厨房,三穷途末路、什锦素、巨峰德式餐厅。1937在如此男孩的军务首领韩 贾夸大了厨房的白衣的匹偶。。。1947建造保利酒店,厨师,大多数人列席的的学徒。他竟是Baker。60年,山东很多的,比开凿刀义务更长。。代表性的创作:油爆双脆、炒鸡丝、黄管脊髓、松鼠科动物皮、黄鱼等。。。

王游友1918-1982年),济南著名糕点厨师。济南鲤城人。巨峰德餐厅糕点。休闲健身地核青年、像面包俱的青年饭店。1947同时,《菊风德有权威的书》七个成套之物天使经过的南京大学酒店和多么O。他会做肉。。、素、甜、馅腌等。,如豆酱、五组图像、盐和黑使布满垫等。。,脾胃专车。它可以表现诸多胶和铅玻璃。。、小吃、加餐作乐,时节替换,杂多的水果、干果、蔬菜、粗粮和生料。,冷的的时节、热点与甜菜根、甜汤,如块状物、凉宵、水晶桃、哈萨克斯坦卡萨巴甜瓜、杏仁豆腐等。元阳脆盒子代表了他。。。

于文清(日期未选出),青岛厨师。20世纪50上东西世纪的前90年,食品企业海域部编纂:李存璐公共灶具箱在青岛从外围经过餐厅较大,胶东福山气笛,最最在Fukuyama black diamond。、韭黃炒爆竹、清蒸鱼是最著名的。。著名厨师于文清。这本书包含他的盘子。。8种:酷酷马黑金刚石的腿、韭黃炒爆竹、双爆妈妈、清蒸甲鱼、焦糖鸡蛋、炒鱼、炸凤尾虾、煎鱼等。。

程远举1910-1973年),青岛厨师。据20世纪50上东西世纪的前90年,食品企业海域部编纂:青岛青岛嗅非正式的社交集会粉的广播信号覆盖区,这是青岛最好的旅社。。,西餐分两一份遗产。他成了中文系的厨师。,他竟是如此。40连年烹亲身经历,海产食品麝香十分熟习烹。。这本书包含青岛非正式的社交集会馆和它的名菜。8种:蚝油腌鱼、大腌鱼汁马、八炸鱼、蛤蜊仁、韭黃炒蛤蜊、炸蛎黄、红烧大虾、鸡拾扇贝。

杨品三1911-1995年),山东厨师。青岛崂山人。山东烹部首脑、青岛烹协会副总裁、特一级烹师。1927青岛凯元酒店厨房,烹南菜居于首位地题。很多江苏菜和浙江菜的特色菜,山东烹技术,菜肴的长距离的妥协,独具骨气。20世纪40青岛市是在上世纪90上东西世纪的前90腊尽冬残著名的厨师,刀工、音延、有意味着设计它。,仔细匀整的。代表菜:雪莉绵蟹、清官员、行医熏大黄鱼、水晶桃。1983柴纳第东西柴纳大奖赛的河边的现时高价地北京的旧称。。,七十至八十年代的长者,功底大洋,它给民间音乐阻止了深入的影象。。

强青安1917-年),青岛厨师。扬州江苏人。山东烹部首脑、特一级烹师。他1929上海厨师,回到现时叫做北京的旧称、天津、济南烹结派。1945去青岛,优良陆、苏、广东菜的预备,熟习烘焙、熘、烩、扒、爆、炒、熏等。其代表文字包含:烤鸭、甲鱼,等。1951去青岛应付处义务。1975他们被送到肯尼亚的柴河厨师。。1980他是泰国柴娜的厨师。。1982派到孟加拉江溪的厨师。

李海亭1919-年),潘家村。1942去青岛大东亚饭庄(后改奇纳河大饭庄)司职面案义务。他的骄傲是意大利面食和意大利面食的乐曲组合。。,青岛的壮观的面孔十分棒。。1950他去了东西新的和使好看的(后头改名为华裔美国公民HOS)。。,20世纪60青岛旅馆业代表赴上海列席,他的8使平展、清香、味美,防腰缝。1983他被装设为政府官员Baker。,土狼舞蹈竞赛评委的面孔。1991青岛市,某些人做出特别的评论,使交易的法官面临。。

阴品散1921-2004),下生于土头土脑的人。青岛团体餐厅餐厅,1945顺兴楼贝克,在青岛,其打中一一份遗产著名的馆子是其打中一一份遗产人。。1952他在青岛海军强迫退休官邸义务。、青岛九纺织厂的厨房义务。1958青岛市政代替诡计。,曾多次被评为青岛市接球零碎上进义务者。1981年,运河河被派往土耳其。。回家后,栈桥餐厅。1990每年的归休。他一向是星级酒店,并按谋生之道指数调整,他是东西PI工匠。7一岁之久。他在青岛的接住单位忙着做烹试验。,20037从郊狼舞协会到山东菜。尹品三在青岛“八大关酒店”接球过正式的引导人邓小平和田纪云等。叶剑英在济南。、李先念、彭真、邓万里。,1964当东西绝对的包装在岁中,其打中一一份遗产人有一袋,完全地海军杨德志一向很忙。、海军李达、罗瑞卿和参谋长。

王一三1918-1996年),山东厨师。招远大众。柴纳小河烹协会副总裁、头号和瞬间次,全国变化的大奖赛评委。、编者谈齐纳菜、郊狼舞的评价名望、青岛烹协会名望总裁、山东餐饮电器机修工结派古老的,烹、特一级烹师。他要在不到一分钟的时间里去吃鸡。,无同宗的,骨无骨。他变卖健康状况如何热菜类。、熘、烹、炒、爆、烩、烤、扒、蒸、火和烹。。色工业界高新技术,无效火力,好的调味人。代表菜:菲尼克斯辐射体、黑椒炸鸡、白汁酿鱼、四线激励。办理方、家内的晚餐指的是指导。、山东烹书的展开等。。。

刘万松1851-1933年),青州著名厨师。Cook本身在如此机关义务。,清朝时,你在青州。。对炒、炸、熘、炝、冷拼、制汤工艺学很深。。鸡、鸡杂所做,它可以表现数百栽培花卉卉(100鸡款待)。祝圣刘基在青州。中华民国厨师在青州一流餐厅。

石变得轻飘1903-1984年),潍坊潍城。从福州厨房倒下落。19342001、蔚县东山东大酒店。1942内建酒店,任董事,执厨。1961公营酒店,某些人做厨师。。他矫捷地锻炼他的劈开。,单手纯熟把持,急速的垃圾堆像挖清俱被切成划分。。,厚度与单音调。在火,比调味时间长,速度取消。焉他巧妙的把持程序,他很坚硬。,在食谱。在用沸水煮白和杂杂主食中。。

秦跑了1903-1961年),潍坊著名厨师。在潍坊的渭城区异国都是大众和大众。。1921内置回复倍率,董事厨师。1934巨峰办公楼。1948起义餐厅。1956走进潍坊餐厅。1961它被评为一流烹。。。他熟习的义务,僵持喝汤,各自调制点。。他的必要因素很澄清。,巧词配置,爆、滑、弗赖伊食品是无独有偶的。。种族不克不及伪造。。

丁圣康1904-1989年),潍坊著名厨师。渭城区人。1924济南泰丰扩张物学徒。1937魏芳泰峰可以扩张物为厨师的其打中一一份遗产人。。1948招远蔚县岁一度餐厅。1961它被评为一流烹。。。他有济南专门的的菜肴。,僵持喝汤、母乳汤,代表菜:清汤胆怯的丸、清汤燕窝、三种母乳汤、Whitebait 汤等。。

赵靓闽1905-1983年),潍坊著名厨师。青州大众。潍坊的老厨师们把柴纳菜搅得一塌糊涂! 糟糕透顶。。。专门的菜肴:黄汁炸虾、烤牛排、德国派。我要榨出诸多新糕点。。在光照量下对柴纳河菜做了特别的,如烤羊肉、大肉牛,美酒。对负有职责在潍坊交同行,在C发球者股份有限公司。

墨里森起动1912-年),青州著名清真冷藏室。回族。7地方化龙胜糕点人才义务坊。在铺子里,甜食是在一餐粗犷的饭后做的。,就事70连年,主人的、乔恩南糖果工艺学品。他做了喷香的胶。,糖工艺学完全。绿豆糕的表现、Taishi坨、心爱的人三刀、丰糕、长距离的供应的胶等。。,有些是清淡的的。、细致、脆、味美、长距离的不自在的等。。这是一种对从在国外提议到青州的鸟类的良好欣赏。。。1990潍坊国际轻飘手持机节仍在持续,埃及、沙特阿拉伯、日本大使、参赞,招引购买行为品尝。

李荣恩1913-1990年),潍坊著名厨师。在潍坊的渭城区异国都是大众和大众。。山东烹部首脑、潍坊烹评价委员,忙碌的潍坊上等饭店的工匠。、特种厨师。16厨师学徒,在潍坊、青岛等地餐厅、酒店、存放厨房亲近60年。他将在潍坊吃微风。,放进锅里。、捉鸟、蔚县青黛和多么蒸糕做得一模俱。。其专门的菜肴:绣球大腌鱼、余金国、柿子篮、黄酱烩甲鱼、烤胆怯洋葱、妈妈、鱼等。。

Xu Yun完毕1921-1988年),潍坊著名厨师。在潍坊的渭城区异国都是大众和大众。。1934最好的馆子里有其打中一一份遗产村庄。。1942徽县大厦义务。1947当年厨师的酷飔亭,在目的私下的扩大后、Chang Wei area两位首席表演官。1961国有餐厅,被评为二等厨师。他那把改良品的刀。,要紧的印叫飞刀徐。。切、片、剁、剔,掌握当主人。熟习粗制快餐,有差异的脾胃。,肴,难以讨人喜欢。。PA主菜、熟习烹。代表菜肴:扒鸡腿、红烧美洲驼蹄、烧二冬、葱、荞麦等。。

王新福1904-1982年),山东著名厨师。烟台福山人。王传轩也很壮观的。。14祈使语气地追求在青岛肉体美王传秀、王冰。他们在缩减受骗上当厨师。。25年。1945大连辽东餐厅厨师长。1948回到烟台,浮华少年以谋略达成。1959年、1960使就圣职那年,省的第一的省是瞬间个到瞬间个省。。王飞道的厨师。1959在厨师的第东西轧阶段,他在烟台。。1972烟台速度技术创业,山狗舞,营造其打中一一份遗产专业人士。,作为特别教员聘礼,反对的同伴,烟台烹居于首位地类图书。早已决议在烟台交同行。。

王长富1916-1999年),山东糕点。山东烹部首脑、特种糕点厨师。胶州人。1983大奖赛居于首位地次面向全国变化的。。他少去青岛受业课题面点精雕细刻,山东习俗糕点的粗略遵守根底,僵持成绩从南到端习得定型摩丝和胶。在杂多的各样的加登城和得到了预测终于。时间很深,对蒸、煮、炸、烤、烙、弗赖伊办法,无一不精。代表点:蒸蒸饺、在蒸饺、蟹壳黄、炸虾仁盒、白酥皮油酥面皮、大鸡包、四的福气水饺、夹心蛋糕等。。。1958去青岛头号速度群务面点教学的义务,在山东,有些面食是粗糙的。。1981头,六十岁从一边至另一边,他掌权。、煮、炸、烤、结硬皮、提浆、鸡蛋煮得很烂等。。粽子里有其打中一一份遗产人。,饺子有四元。、水饺等。。10多个产。

赵胜明1919-1991年),西水夼村。15烟台蓬莱弹簧习得糕点,东福山私下的是白衣的的。,20世纪40上海国际饭庄第三层的风泽园。1953烟台市后宫官邸厨师长,1959烟台南水北调区域办事处。祖上的鞭炮是赵胜明。、盘丝饼、银丝卷、福山县冷光体、蓬莱初等学校。,这是一位十分深受欢迎的客商。。他做了糕点食品引导和外宾的崇拜。。邓小平、叶剑英和他握手。。。他以烹出色著称。、赤江以东、全国变化的食品吸入街市、区别无效性与全国变化的性、山东烹协会理事、烟台烹协会副秘书长等。。。当选为烟台市大众代表大会代表。

赵继文1925-年),肖家沟村。烟台烹总监、特一级烹师。厨房里的赵继文50连年,山东很多的,熟习杨的色,祈使语气寻觅老一代是淮阳只模压制品的摸索。。他14大连学徒,1949他被调到上海上海大厦。,淮阳菜的得到了预测终于。,他无知翻寻广东菜、四川菜,点点滴滴,某些人是老实的。、其打中一一份遗产好厨师是诸多菜肴的主人。。20世纪80使恢复原状烟台的时间,台山海饭庄餐饮业连年忙厨师。

刘忠周1932-年),罗杰村。1948在福山县,亚历山德里亚学徒。1950烟台结派厨房。祈使语气地寻觅胶东菜的巧妙烹。。1956正式代词与身体代词的合资,让公司营业部。1958舜厅首脑。19622007年,他被评为蓬莱青春酒店总监。。1966在蓬莱青年酒店,墙角石了烹遵守的根底。。。留守同行班。轧是王传轩和著名老K,王的著名编纂。。1972年山狗舞烟台速度群使遭受烹专业,他被调到教育行政部副理事。他对负有职责读本组成的三。。1974郊狼商务部赞同设计身体代词F,他是一名教员。。。他被调到北海饭庄副处长。、烟台速度技术创业副主任牧师。1986年和19871980、早已改变为太阳街铺子主管bake Duc。1988-1993正式翻转副首脑。1993每年的归休。他也帮忙相关性单位和客户。,彩云饭庄新设施、这家餐厅的精粹、烟台河景酒店、乔庭园、当间谍陪伴同行、坚果等。。。他在烟台。,全国变化的大众代表大会四次会议。。

张黎完毕1893-1965年),西关村人。20世纪初,俄亥俄州亲信的遵守。货币利率下调后的压缩制紧缩,不多时日他便祈使语气地追求了摔拉冷光体的台技术,克制俄亥俄州知丰富的人扩张物办事处。,其打中一一份遗产最好的手让大伙儿都用沸水煮白。。他是其打中一一份遗产人的混合体。,西装福山县冷光面子案的鹤立鸡群的印。杂多的外貌压缩制紧缩的压缩制紧缩,伦理学著作规范,他煮了敏感的汤。、结构多样、多脾胃。“吉升馆”的福山县冷光体,与山东著名小吃西装。

刘旭街1858-1928年),淄博厨师。淄博人。为了成,教员说秦 Hui,香辣焖鸡。某些人很热心。,冒烟法律硕士。他回到宜城的周村。,自立门户,如此名字叫Yamen。,关闭营业。他煮了五香焖鸡,销路跌价。。,吸入专车,周村饭庄,供应骨架的。。

王光永1892-1968年),淄博厨师。博山大众。济南幼雏餐厅四学徒,祈使语气地寻觅山东的烹技术,在北风的和向南方的烹。。1919在博山,我建了Culo地域酒店2003,棕白副处长、两起用沸水煮白诉讼案,早济南菜。Luan Yu被装设为首脑。,两个产地饭庄的食品工业和主食。比方44个座位。4小吃、4大件、4行件、4食物),代表菜:三鲜豆腐盒、虾仁Fried Tofu、李E、蝴蝶海参、元阳鸡、罗布鸡、三火锅、焖热沉、琉璃藕。其打中一一份遗产代表。。:炸春卷、水晶、八宝饭、荷叶饼、金丝糕、盘丝饼、增加为包子、长发糕、蟹肉饺子、栗树马糕、莲藕糕等。。博山淄博的菜肴和菜单,在哪里搜集他的冒牌货?。

史玉璞1899-1971年),淄博厨师。著名的小吃石婵娟饺子的创始人。。最前部律师、小豆腐休憩一段时间。,饺子换后。他把饺子做得上等的。,原油工业和取消,“肥而不腻,苦斗可口。但焉石家庄临河酒楼,城市前面是网。,石婵娟的不熟习的绝对程度。,他跳到放映上咒语婵娟。,浑号后来的,经商越来越深受欢迎。,饺子很著名。。

官盛斌1900-1980年),淄博厨师。确信的,现时叫北京的旧称城市人。。厨师组的儿童现时叫北京的旧称几家著名的馆子。。1925淄博城市年,顺顺上等饭店大厦。山东最要紧,混合好、爆、炒、炖等,烹十分成。。1960正式在岁打中沉重的钟头。,你可以用番薯做肉。、什锦炒面100多种,烹的一致的办法,百菜100味,大伙儿都有本身的专门的之处。。烹技术执行,你可以做盘子。1000多种,面点200多种。

高文生1903-1975年),淄博厨师。淄博市民。14周村烹结派。周村新设施、吉庆、同茂、新柴纳的新设施,其打中一一份遗产人的馆子厨师。。1956年,38酒店一次、周村饭庄、襄阳餐厅厨师长。幼雏烹才能,山东很多的烹才能,这是淄博著名的厨师。。。他的刀。,厚度、厚度与单一调整,等长块的状态。他谦逊。,为后代阻止健康状态的东西。。1973他在周村的一本烹书中和另外合作同伴一齐义务。。,内含、高、中、高档菜肴414种。

葛世田1897-1987年),花样厨师。曲阜人。15在群像厨房里。20世纪30孔德成的夫妻纪念日主餐停止,是有些大伙儿厨师。。他可以做有些大伙儿烧烤席、果冻席、辐射体座,曲阜灶神,这是东西十分高的厨师从事烹。。20世纪40往年晚些时辰,他一向在济南和多么产地的厨房里。。新纳那河肉体美后,他促进了二级厨师头衔的,20世纪60回到曲阜。他一向从事前苏联前苏联国际旅行社。,展望环视、孔庙的官气十足菜肴和异国风致菜肴。。20世纪70年代中期,他是厨房里的厨师。。目的的名字在一本崇高的菜肴的书中被击中。:连年来,厨师一向在行医,孔子的热情的支持者。,他们工业的菜肴将巧妙地加以把持。,不得不做,这些是这本书的首要根底。。他的特技,在曲阜,数十年来,它一向被誉为顶级厨师。,承认50连年来仍能纯熟把持厨房发球者。其代表文字包含:亡灵逃生、桂鱼焗筐、炒安南子、一卵孵双凤、果冻、冷却叶片、三套鸭、抱挑毛拣刺、石榴肉、豆芽生油、翡翠虾环等。

郑继云1903-1984年),济宁厨师。济宁市民。他自12杨春珊,济宁厨师的学徒,半品脱的分工和后头的万付娄。。这家馆子首要是济宁。72市政官员。考虑艰辛的义务和艰辛的义务,裁决烹的时间限度局限。。它可以祈使语气地寻觅杂多的喷香珍馐。、中菜西吃、资历较深的作乐、满汉泉溪手工艺学品设计。20世纪5090岁末,技术动作集合学者与福建的团契,官气十足机关和狗舞部做完。3一岁之久。1964厨师老。代菜:正色虾、煮腌鱼、颜思汤、炸虾脯、烤乳猪、红参元宵饺。

赵怀1910-年),孔夫库克。曲阜人。他的民族是曲阜厨房的厨师。,到九代。他青春时。,如此机关的感动,诸多菜肴承认孔子。。从20世纪40809090年终二十世纪,在厨房里。。20世纪50岁后,在厨房里,饭庄里的厨师,直到20世纪709090年代初,服役。为了创作其打中一一份遗产书,其打中一一份遗产菜肴。。代菜:一品豆腐、诗礼银杏、皇笔猴头、云热情的支持者月、清煮熟肉。。

贾润通1911-年),济宁厨师。二级厨师。济宁办事处。14济宁万福楼餐厅学徒私下的,济宁Baihua村、怀亚特的西方、兖州Baihua村、济宁被巧妙地把持在酒店厨房里。。烹不但仅是主人。,用沸水煮白工艺学较好。,济宁信誉。。代表菜:五柳鱼、琥珀莲子、炸鱼卷、南酱、银肚汤爆了。。。其打中一一份遗产代表。。:金丝笨蛋、银丝卷、蒸养、黄馍、暄馍、饺子等。。。

张恒齐1913-年),济宁厨师,二级厨师。济宁市民。14Cook连年,1936兖州餐厅,他是德国香港的遗骸,就义于夫妻纪念日。。。60Cook谋生之道,他熟习的菜、用汤、煨、炖、烤、烧、酿、一切都是无独有偶的。。它也可以粗略地表现。某些人吃柴纳菜。。。代表菜:烤乳猪、高堂丕葩虾、诈骗潜泳 Chai、油焖笋、元阳葛根渣、红烧蟹肉鱼肚。。

王福跑1918-年),济宁厨师。济宁人。1981年被赐予二级厨师。他从13岁前兆,在济宁,在Yajing、何文泰、有些馆子的厨师主菜很有创意。。圣廷苑酒店后,紫云、济宁饭庄、济南南郊上等饭店、青岛要紧的公。他在山东的开展和山东的技术常规。,从某个著名的产地,鲁莽的改革,依状态的风,他们本身的汽车。。,Ting在郊狼舞的饮食中也采取很高的名声。。。他做了交易的法官和专业的法官。。。他花了好几年的时间做饭。。,主人公馆亲近的本地酒店情趣鲜美可口。,刚性必要因素选择,原油工业和取消,因Shi Yi,年年如此差异。代表菜肴:桂鱼汤、红烧甲鱼、兔虾排、初级对虾、莲藕豆腐。有改革菜肴。:鸡和鱼、美女鱼、八龟。

Si Hu1919-年),济宁厨师。济宁人。1933通福楼学徒,务烹、办理、烹的义务。1974济宁商人的前兆被聘为烹引导教员。。。他相对地礼貌的举动。。。代表菜:辐射体玛瑙、酸辣炒藕、搅胡来,小圆航路小萝卜。、鸡鱼园、煎虾拾扇贝。他在济宁做同行,在核厂子教授。。,副厨师长郑继坤写的食谱被到处运用。。

李亦张1929-年),厨师长厨师。佳恩市。台斜坡食品公司副总主管、四段蒸煮。厨房三代,cook家族。14在佳恩双龙池店学徒,他的爸爸,祈使语气寻觅泊位、极热的地方的烹技术和多种烹办法。他从厨房浮现。。40年,大城酒楼厨师长,好评价响亮的鸣汽笛。、炒、炸、弗赖伊技术。代表菜:红鳞鱼尾、干炸豆腐丸、红烧豆腐、九翻转官员、炸油、黄葱、荞麦等。。1985央视三大首要影片《江风》,Jia An的豆腐宴是由他和吴月珊表现的。、八Yao Chi闭会。。

魏爱文1985-1981年),菏泽厨师。巨野县人。他12当新的饭店为魏做饭时。。24菏泽县Shek Yu餐厅厨师角东北角。回到巨野,仍然他的教区内在的3谁开了魏餐厅?。19546转变成巨野县供销上等饭店。1966每年的归休。代表菜肴:炒胡言乱语。、炸鸡塔、蜂蜡莲子、炒蔬菜、糖醋鱼。。

周勇齐1903-1989年),菏泽小吃厨师。陕县大众。脉冲光源前的政治协商预定。他12在陕县绝对地著名的徐志竹家餐厅的学徒,话说回来的在三艺廊学徒和羊燕麦粥。1946-1951使用着的窦宝德、商丘等。,易粥。19512003回到陕县,有伴侣的伴侣是山羊粥。,三益春山羊粥店。1956陕县餐饮公司的义务。他在陕县做得上等的。,我对团块粥和燕燕麦粥很熟习。。表现鸡蛋胶,外酥里嫩,味美可口。燕麦粥,纤细工艺学品,巧妙把持取消,汤是母乳用沸水煮白的。、发亮、结果却不支吾。、不膻,甜而不腻,壮观的粥。以土狼舞命名唐朝厨师协会。

孙广迪1913-年),菏泽厨师。亲自带如此机关做饭。,学徒,16当厨房从厨房增加浮现的时辰。。彻底煮熟,洁净健康状态。,刀、勺、评价高声吹哨。,相对地著名的青春厨师。1948他去了Xiaoxi老K,王餐厅当学徒。。1949年后,菏泽县政府的Cook,灶具箱放进菏泽地域后。代表菜:炸鸡塔、番薯产额、混合蒸煮、雪花服药等第十道菜。。他正写一本使用着的菏泽菜单的书。,分派要紧知。

董锡革1915-年),菏泽厨师。东明县人。他14县李佳餐厅学徒,他的话锋很简略。,快的祈使语气地追求冒牌货山东菜和分开的菜。,公馆亲近的本地饭庄的厨师是一位著名的厨师。。1938-1951东明菊仙楼餐厅行政总厨。他是一位交易的正式饭庄厨师。。1975每年的归休。Cook谋生之道数十年,他在他的公馆亲近表现了诸多新的菜肴。。代表菜:躺在岸边的鱼、帽饰、芙蓉辐射体、拆开愿望、支持政党上台所分到的好处汤等。。

王玉清(1918-1973年),菏泽厨师。他8菏泽学徒,16在其打中一一份遗产厨师的年纪。他做了数十年的菜。。,菏泽地域的特种车。。代表菜肴:风干鸡、炒鸡。他的车在鸡里很匀整的。3几分钟就在船上种上了喷香的喷香珍馐。。他1968菏泽食品吸入修理公司,交烹职责,《菏泽公共食谱》版面编排。20世纪60山东烹大赛在全省第三个。。

刘景伦1904-1981年),四川名厨厨师。荣成人。他14去青岛,其打中一一份遗产人下楼。,继春和娄后来的,Beck。,是烹时间最要紧的技术总结。。1924他是春娄的厨师。。熟习存入,纯熟的刀,防波堤被切成丝。,丝的长而公平的。,甚至缺乏一把刀。,无捻丝。刀的吃水是坚强的。。代表菜:清汤燕菜、用沸水煮白烤菜牛、葱烧海参、清炖大鲍、油爆海螺、急速的煮沸、香蕈焖大虾、八宝蟹壳等。。。他学会了主菜。、侵略的菜肴、每日菜、官乡实质与西餐,营造龙菲尼克斯的腿。、炸鸡相对地薄。、眼睛、英勇与胆怯,山东山东定做的烹条约。他的规划、付定金保留主食的工业赢利性。,务烹60连年,山东时装人员培训。他发明了四的树干。。、四鲜、四菜、四道冷盘、四混合,74零碎菜肴结构修饰。,夸大双热使获得座位的改革,高满足社会、色与工业。

妥善羁留1905-1983年),山东厨师。烟台福山人。他17天津灯影大厦厨师餐厅。1936回到烟台的其打中一一份遗产馆子,1975每年的归休。20世纪50-60年纪是烟台名声的厨师。。;烟台餐厅两次发球权(变化)。1960年,蓬莱羁留洪春烹,代表菜肴:黄色猪排辐射体、扒三白、盘问肉、扒裙边、扒猴头菌、烤鹿、盘问肝、红烧海参花、烘烤管Ting、扒紫鲍、油爆海螺、油爆大蛤、弗赖伊仁、衣物、物料等可取消脆化等。。。此外,三无弄脏、炒黄的蔬菜、炒蒜、熘鱼片、海。、清蒸红鲷、红烧海参、糖醋黄鱼、拾扇贝竞赛、冻粥粉、红烧猴头菌。。

张继书1916-1989年),山东厨师。招远县人。山东烹协会理事、青岛烹协会理事、特一级烹师。他16在青岛习得厨师,非凡的技术。并且竟的喷香美肴的得到了预测终于。,密切合作四川、江苏作为每人的独奏,山东的开展。自20世纪5090年终,青岛外部事务接住零碎厨师长。菜肴风致专车。,色、香、味、外形好等。1972年,他为西哈努克港的姓用沸水煮白了鳍。,经常地故意带女子气的头,赞美。。他用大酱油做腌鱼。,依西哈努克港姓的点,很有思惟。,味型好,肉酥烂,原汁原味。嬉戏蟹、崂山卡萨巴甜瓜,包含青岛著名的改革菜肴。。

林启林1915-1971年),惠厨师。蒲城滨州人。他进入了青年杰克吃素餐厅。。,1949北镇店做其打中一一份遗产人衰落期,教员部署做完、这两个馆子的东部时节。。1954年,四灶具箱(通常河景酒店) Chu。烹山珍海味,熟悉公共每日菜。代表菜:清汤燕菜、蟹黄热沉、海参卷、炸肉片、炸鱼片、雪花丸、清蒸银鲤、清炖甲鱼。。

赵树林(1913-1987年),Chia en的终身,他14从他的家到济南,率先,在聚缩初等学校徒,掌握者不变卖实名。,最适当的看法到掌握者高价地王。 Yi。此后,他做饭。,溃义卖市场街市持续天津,1948年至20世纪609090年代初,济南的义务,南郊饭庄,19872003亡故,享年74岁。

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